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» Kennzeichnung von Zusatzstoffen
Im Speiseplan ist der Studentenpreis angegeben.
Bedienstete bezahlen einen Aufschlag von 1,30 € und Gäste einen Aufschlag von 2,60 € zum Studentenpreis.
Schnitzelstreifen in Balsamico Senfbohnen mit Vollkornreis
Tomatensuppe, Sahne-Milchreis, Bio-Apfelmus
Fischfilet natur mit Letscho, Bratkartoffeln und Salatmix Vital
Inhalt: S
Inhalt: V1, 2, 9
Inhalt: F, 1, 3, 5, 9
Preis: 1,50 €
Preis: 1,75 €
Preis: 2,30 €
Krautgulasch, Kartoffeln, Dessert
Tilapiafilet auf Frühlingsgemüse und Ebly
Gemüsefrikadelle, Champignonsoße, Pommes frites
Knuspriges Grillhähnchenviertel mit Mischgemüse und Riesenrösti
Inhalt: S, 5
Inhalt: F, 3, 5
Inhalt: V, 1, 2, 3, 4
Inhalt: G, 1, 4
Preis: 1,75 €
Preis: 2,30 €
Preis: 1,50 €
Preis: 2,00 €
Königsberger Fleischklopse in Kapernsoße, Dillkartoffeln, Frucht-Joghurtdessert
Hähnchenbrust in Kokos-Currysoße, Zuckerschoten, Basmatireis
Champignon-Waldpilzragout mit Kartoffelröstiecken
Backfisch vom Seelachs mit Kräuterremoulade, Blattsalat und Kartoffelsalat
Inhalt: S, 1, 2
Inhalt: G
Inhalt: V, 1, 4
Inhalt: F, 2, 8, 9
Preis: 1,50 €
Preis: 2,30 €
Preis: 1,75 €
Preis: 2,60 €
Spaghetti Bolognese, Rotkohlsalat
Kräuterbraten von der Pute, Blumenkohlgemüse, Kräuterkartoffeln
Geräuchertes Tofusteak auf Ratatouillegemüse, Rosmarinkartoffeln
Ratsherrengeschnetzeltes mit Buttererbsengemüse und Mandel-Kartoffelbällchen
Inhalt: S, 1, 2, 7
Inhalt: G, 1, 3, 5
Inhalt: V*, 5
Inhalt: S, 1
Preis: 1,50 €
Preis: 1,75 €
Preis: 2,60 €
Preis: 2,30 €
Schweinepfleischpfanne, Gabelspaghetti, Dessert
Sahnehackbraten, Möhrengemüse, Kartoffeln
Griechischer Gemüseauflauf, Apfel
Hokifilet mit Champignons gratiniert, Kräuterpüree, Rotkohlsalat
Inhalt: S, 1
Inhalt: G, 3, 4
Inhalt: V, 7
Inhalt: F, 1, 2, 7
Preis: 1,50 €
Preis: 1,75 €
Preis: 2,00 €
Preis: 3,00 €
Eier in Senfsoße, Kartoffeln, Rote Bete Salat
Putenragout mit Mango und Tomate auf grünen Nudeln
Kartoffelrösti mit Gemüseragout, Cremedessert
Lammkeule mit Minzsauce, Wachsbrechbohnen, Semmelknödel
Inhalt: S, 1, 4, 5
Inhalt: G
Inhalt: V, 1, 2, 3
Inhalt: L, K, 2
Preis: 1,50 €
Preis: 2,00 €
Preis: 1,75 €
Preis: 3,00 €
Frankfurter Wurstgulasch, Makkaroni, Obst
Pangasius mit Gurkengemüse, Kräuterkartoffeln
Gemüse-Linsenpuffer mit Joghurtsoße, Salat oder Dessert
Schweinesteak Strindberg, Buttererbsen, Pommes frites
Inhalt: S, 3, 9
Inhalt: F, 5
Inhalt: V, 3, 5
Inhalt: S, 1, 4
Preis: 1,50 €
Preis: 2,00 €
Preis: 1,75 €
Preis: 2,30 €
Kohlroulade, Kartoffeln, Dessert
Eblypfanne mit Rinderhack, Kopfsalat
Blumenkohl, überbacken, dazu Bio-Kartoffelnund frisches Obst
Hähnchenbrustfilet mit Champignon ala creme, dazu Pommes frites
Inhalt: S, 1, 4, 5
Inhalt: R, 2
Inhalt: V, 1, 2, 4, 3
Inhalt: G, 1
Preis: 1,75 €
Preis: 1,50 €
Preis: 1,50 €
Preis: 2,30 €
Seehechtfilet mit Senfsoße, Petersilienkartoffeln, Salat
Rindersauerbraten, Rotkohlgemüse, Klöße
Bunte Paprikapfanne mit Ingwer und Bambussprossen,Naturjoghurt mit Himbeeren
Paprikaschnitzel auf Ratatouillegemüse, Vollkornspiralen
Inhalt: F, 1, 3, 4, 5
Inhalt: R, 2, 3, 7
Inhalt: V*
Inhalt: S, 1, 4, 5
Preis: 1,75 €
Preis: 2,60 €
Preis: 1,50 €
Preis: 2,00 €
Schweinskopfsülze mit Remouladensoße, Bratkartoffeln, frisches Obst
Zigeunerschnitzel auf feurig-fruchtiger Paprikasoße, Pommes frites und Eisbergsalat
Gnocchi mit buntem Gemüse und Salat
Putengulasch, Karottengemüse, Petersilienkartoffeln
Inhalt: S, 2, 3,
Inhalt: S, 2, 3,
Inhalt: V
Inhalt: G, 1, 5
Preis: 1,75 €
Preis: 2,60 €
Preis: 1,50 €
Preis: 2,00 €
Thüringer Bratwurst, Sauerkraut, Kartoffeln
Gebratene Hähnchenbrust mit SalsaDip, dazu Grillkartoffeln und Kräuterquark
Vorsuppe, Hefeklöße, Pflaumensoße
Rindfleischstreifen Honduras auf Tagliatelle dazu Salat oder Dessert
Inhalt: S, 2, 3, 4
Inhalt: G, 9
Inhalt: V, 4
Inhalt: R, 1
Preis: 1,75 €
Preis: 2,30 €
Preis: 1,50 €
Preis: 2,60 €
Kasslerbraten mit Porreegemüse, Kräuterkartoffeln
Gebratener Seelachs mit Möhren-Kürbispüree, dazu Lauch-Maissalat mit Nussöl
Kartoffeltaschen, Kräutersoße, Gemüse
Geschnetzeltes vom Kalb mit Buttererbsen auf Kräuterspätzle
Inhalt: S, P, 1, 2, 3, 5, 8
Inhalt: F, 5
Inhalt: V, 1, 7
Inhalt: R, 1, 4
Preis: 1,50 €
Preis: 2,60 €
Preis: 1,75 €
Preis: 2,30 €
Würzfleisch mit Gemüsereis, Tomatensalat
Hirschragout mit Bohnen, Klöße
Gemüseschnitzel, Kartoffeln, Rahmgemüse
Makkaroni Salonik mit Rinderhackfleisch, Pustagemüse und Kräutersoße, Reibekäse, Tomatensalat
Inhalt: S, 1, 3, 5
Inhalt: W, 2, 3, 5
Inhalt: V, 1, 2, 3, 4
Inhalt: R, 1, 2, 4
Preis: 1,50 €
Preis: 3,00 €
Preis: 1,75 €
Preis: 2,00 €
Köstritzer Bierfleisch, Schmorkraut, Kräuterkartoffeln
Hähnchen-Knusperfilet mit gelbem Karottengemüse, Pommes frites
Asiatische Gemüsepfanne mit Tofu
Gebackene Forelle mit Nussbutter, Kartoffeln, Weißkohl-Karottensalat
Inhalt: S, 1, 5
Inhalt: G, 1
Inhalt: V*
Inhalt: F, 1, 2, 5
Preis: 1,50 €
Preis: 2,30 €
Preis: 1,75 €
Preis: 3,00 €
Fischstäbchen, Kräutersenfsoße, Kartoffeln, Obst
Kutscherbraten auf Winzerart, Prinzessbohnen, Pariser Kartoffeln
Vollkornspaghetti mit Möhren-Haselnusssoße, Chinakohlsalat
Rinderhacksteak an Zigeunersauce dazu Basmatireis, Bohnen-Mais-Salat
Inhalt: F, 1, 4, 5
Inhalt: S, 1, 3, 5
Inhalt: V, 2
Inhalt: R, 1, 2, 4
Preis: 1,50 €
Preis: 2,30 €
Preis: 1,75 €
Preis: 2,60 €
Nürnberger Bratwürstchen mit Sauerkraut, Kartoffelpüree und Röstzwiebeln
Putengeschnetzeltes nach Thai-Art mit Chinanudeln
Vorsuppe, Kartoffelpuffer mit BIO-Apfelmark
Wildlachssteak in Zitronensoße mit Zuckerschoten, Fingermöhren und Petersiliekartoffeln
Inhalt: S, 1, 3, 4, 8
Inhalt: G, 1
Inhalt: V, 5
Inhalt: F, 1, 2, 4, 5
Preis: 1,75 €
Preis: 2,30 €
Preis: 1,50 €
Preis: 3,00 €
Paniertes Schweinekotelett mit Kräuterrührei, Fingermöhrchen und Pommes frites
Überbackener Zitronen-Spinatfisch, dazu Vollkornreis
Karotten-Sesamschnitzel, Blumenkohlgemüse, Kräuterkartoffeln
Ungarischer Rindergulasch mit frischen Paprika auf Eierspirellinudeln und Weißkrautsalat
Inhalt: S, 1
Inhalt: F
Inhalt: V, 1, 5
Inhalt: R, 1, 2
Preis: 2,30 €
Preis: 1,75 €
Preis: 1,50 €
Preis: 2,30 €
Leberragout, Kartoffelpüree, Salat
Mediterranes Hähnchengeschnetzeltes, Kurkumareis, Mandelromanesco
Salatplatte mit Ei
Chili con Carne, Pommes chips, Weißkohlsalat
Inhalt: S, 1
Inhalt: G, 6
Inhalt: V
Inhalt: R, 1
Preis: 1,50 €
Preis: 2,00 €
Preis: 1,75 €
Preis: 2,00 €
Zwiebelfleisch, Pommes frites, Salat
Schweinerückensteak mit Käse-Kräuterkruste an Mais mit Erbsen und Röstitalern
Limettenspagetti mit Erbsen-Pilzragout, Salat
Fischgulasch vom Seelachs mit Letschogemüse, Herzoginkartoffeln und Gurkensalat
Inhalt: S, 1, 3
Inhalt: S, 1, 2
Inhalt: V*, 2
Inhalt: F, 3, 9
Preis: 1,75 €
Preis: 2,30 €
Preis: 1,50 €
Preis: 2,30 €
Gekochter Schweinrücken in Meerrettichsoße, Buttererbsen, Petersilienkartoffeln
Chinesische Gemüserolle mit Hähnchenfleisch, Curryreis, Eisbergsalat
Gemüse-Couscouspfanne
Rindfleischpfanne Art Stroganoff mit Champignons, Gurkenstreifen und Sauerrahm auf Kräuterspätzle
Inhalt: S, 1, 3, 5, 9
Inhalt: G, 1, 2, 3
Inhalt: V, 1
Inhalt: R, 1, 9
Preis: 1,50 €
Preis: 1,75 €
Preis: 2,00 €
Preis: 2,30 €
Kennzeichnung von Fleischsorten, Zusatzstoffen und Allergenkennzeichnung in Lebensmitteln des Speisenangebotes:
-
nach der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV Anlage 2 zu § 6 Abs. 4 Nr.2 )
Speiseangebote mit BIO-Komponenten (Zertifizierungsnummer
DE-066-Öko-Kontrollstelle):
Essen zur besonders gesunden Ernährung mit wenig Fett, wenig
Salz, wenig Zucker und wenig Zusatzstoffen
1: Farbstoffe (mehr Infos)
2: Konservierungsstoffe (mehr Infos)
3: Antioxidationsmittel (mehr Infos)
4: Geschmacksverstärker (mehr Infos)
5: Schwefelung (mehr Infos)
6: Schwärzung (mehr Infos)
7: Wachsung (mehr Infos)
8: Phosphat (mehr Infos)
9: Süßungsmittel (mehr Infos)
10: Phenylalanin (mehr Infos)
S: Schweinefleisch
R: Rindfleisch
V: Vegetarische Speisen
V*: Vegane Speisen
F: Fisch
G: Geflügel
L: Lammfleisch
P: Pökelfleisch (mit Nitritpökelsalz)
W: Wildfleisch
K: Knoblauch
- Zur Speisenproduktion verwenden wir generell jodiertes Speisesalz
- Zur Verwendung weiterer Zusatzstoffe informiert Sie unser Ausgabepersonal