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» Kennzeichnung von Zusatzstoffen
Im Speiseplan ist der Studentenpreis angegeben.
Bedienstete bezahlen einen Aufschlag von 1,30 € und Gäste einen Aufschlag von 2,60 € zum Studentenpreis.
Kohlroulade gefüllt, Salat, Kartoffeln
Vorsuppe, Germknödel mit Pflaumenfüllung und Vanillesauce
Schweineschnitzel Cordon bleu, Mischgemüse, Pommes frites
Inhalt: S, 1, 5
Inhalt: V
Inhalt: S, 1, 2
Preis: 1,75 €
Preis: 1,50 €
Preis: 2,60 €
Reissuppe mit Rindfleisch und Eierstich, Brötchen, Obst
Curry-Lauchnudeln mit Frühlingsrollen und Tomatensauce
Argentinische Fleischpfanne mit Reis, Salat
Inhalt: R
Inhalt: V, 1, 4
Inhalt: S, 1, 2, 3, 4
Preis: 1,50 €
Preis: 1,75 €
Preis: 2,00 €
Dortmunder Bierhähnchen, Reis, Salat
Allgäuer Pilzpfanne, Apfel
Beefsteak Helgoländer Art, Balkangemüse, Kroketten
Inhalt: G, 1, 2, 4
Inhalt: V
Inhalt: S, 1
Preis: 1,75 €
Preis: 1,50 €
Preis: 2,00 €
Bockwurst im Blätterteig, Pommes frites, Ketchup-Dip
Blattspinat mit Fetakäse, Röstiecken, Obst
Burgenländer Schmorbraten, Rotkohl, Semmelknödel
Inhalt: S, 2, 3, 4, 8, 9
Inhalt: V, 1
Inhalt: R, 2, 3, 7
Preis: 1,75 €
Preis: 1,50 €
Preis: 2,30 €
Gemüseeintopf Napoli, Brötchen, Nachspeise
Chili sin Carne, Reis, Nachspeise
Asiatische Schnitzelpfanne mit Bandnudeln, Nachspeise
Inhalt: R, S, 5
Inhalt: V, 1, 4
Inhalt: S, 4
Preis: 1,50 €
Preis: 1,75 €
Preis: 2,30 €
Fischpfanne Paella, Kopfsalat
Vorsuppe, Kaiserschmarrn mit Preiselbeeren
Sweet Chicken mit Folienkartoffel, Salat
Inhalt: F, 1, 2, 4
Inhalt: V
Inhalt: G
Preis: 1,75 €
Preis: 1,50 €
Preis: 2,30 €
Kennzeichnung von Fleischsorten, Zusatzstoffen und Allergenkennzeichnung in Lebensmitteln des Speisenangebotes:
-
nach der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV Anlage 2 zu § 6 Abs. 4 Nr.2 )
Speiseangebote mit BIO-Komponenten (Zertifizierungsnummer
DE-066-Öko-Kontrollstelle):
Essen zur besonders gesunden Ernährung mit wenig Fett, wenig
Salz, wenig Zucker und wenig Zusatzstoffen
1: Farbstoffe (mehr Infos)
2: Konservierungsstoffe (mehr Infos)
3: Antioxidationsmittel (mehr Infos)
4: Geschmacksverstärker (mehr Infos)
5: Schwefelung (mehr Infos)
6: Schwärzung (mehr Infos)
7: Wachsung (mehr Infos)
8: Phosphat (mehr Infos)
9: Süßungsmittel (mehr Infos)
10: Phenylalanin (mehr Infos)
S: Schweinefleisch
R: Rindfleisch
V: Vegetarische Speisen
V*: Vegane Speisen
F: Fisch
G: Geflügel
L: Lammfleisch
P: Pökelfleisch (mit Nitritpökelsalz)
W: Wildfleisch
K: Knoblauch
- Zur Speisenproduktion verwenden wir generell jodiertes Speisesalz
- Zur Verwendung weiterer Zusatzstoffe informiert Sie unser Ausgabepersonal