Brew Bites (Treber-Protein-Chunks) bei den Mensa-Aktionstagen im Mai

Ab der kommenden Woche werden im Rahmen von Aktionstagen neue Gerichte mit Brew Bites (Treber-Protein-Chunks) angeboten – einer innovativen, pflanzlichen Proteinquelle aus Biertreber, einem Reststoff der Bierherstellung. Folgende Gerichte werden in allen Mensen des Studierendenwerks Thüringen (außer Eisenach und Gera) eingeführt und können dort an folgenden Tagen probiert werden:

• 19.05.2026: Brew Bites (Treber-Protein-Chunks) Chili, dazu Reis
• 20.05.2026: Brew Bites (Treber-Protein-Chunks) Nudelpfanne mit Brokkoli, Mais und Paprika
• 27.05.2026: Brew Bites (Treber-Protein-Chunks) Paprikageschnetzeltes, dazu Spätzle

„Wir freuen uns sehr, mit den Brew Bites ein innovatives neues Produkt in unsere Mensen zu bringen. Die Probekochläufe in unseren Küchen sind durchweg sehr gut verlaufen – sowohl in der Zubereitung als auch geschmacklich haben uns die Gerichte überzeugt“, sagt Cindy Jacobi, Leiterin Mensen & Cafeterien. „Auch andere Studierendenwerke setzen die Brew Bites bereits erfolgreich ein. Umso mehr sind wir darauf gespannt, wie das Angebot bei unseren Gästen ankommt und welches Feedback wir aus den Aktionstagen mitnehmen können.“

Mit der Erprobung neuer Produkte verfolgt das Studierendenwerk Thüringen das Ziel, sein Verpflegungsangebot stetig weiterzuentwickeln – insbesondere im Hinblick auf ressourcenschonende, pflanzliche Ernährung.

Mitmachen und mitgestalten

Begleitend zu den Aktionstagen sind Studierende, Mitarbeitende und Gäste eingeladen, ihre Meinung zu den neuen Gerichten abzugeben. Über eine Online-Umfrage (per QR-Code direkt in den Mensen) kann das Angebot einfach bewertet werden. Das Feedback fließt in die zukünftige Gestaltung des Speiseplans ein.

Weitere Informationen sowie den aktuellen Speiseplan des Studierendenwerks Thüringen finden Sie unter: www.stw-thueringen.de

© Studierendenwerk Thüringen

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