Produkte aus unserer Region

Dem Wunsch der Gäste nach mehr regionalen Produkten nachkommend, hat das Studierendenwerk Thüringen verschiedene regionale Lebensmittel dauerhaft in sein Sortiment aufgenommen. Die in den Mensen & Cafeterien verwendeten Produkte werden als regional bezeichnet, wenn sie in Thüringen erzeugt, verarbeitet und hergestellt wurden oder mindestens eine der Produktionsstufen (der Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung) in Thüringen stattfindet oder mindestens 50,1% der Zutaten aus regionaler Herkunft stammen bei verarbeiteten Produkten. Bei unverarbeiteten Produkten muss der regionale Anteil der Ausgangsstoffe 100% betragen.

Überall, wo sich regionale Produkte in den Speisen finden, macht das Zeichen „Natürlich Thüringen“ darauf aufmerksam.


Unsere regionalen Partner und ihre Produkte, die in unseren Mensen & Cafeterien verwendet werden:

  1. HAINICH Konserven GmbH in Vogtei/OT Niederdorla
    (z.B. Thüringer Apfelmus)
  2. Schweizer Sauerkonserven GmbH in Großengottern
    (z.B. frisches Sauerkraut, Salzgurken, Brühgurken)
  3. BORN Senf & Feinkost GmbH in Erfurt
    (z.B. Senf, Ketchup)
  4. ABLIG Feinfrost GmbH in Heichelheim
    (z.B. Thüringer Kartoffelpuffer, Thüringer Sonntagsklöße, Eis)
  5. Gönnataler Putenspezialitäten GmbH in Altengönna
    (z.B. Putenschnitzel, Putenbrust, Putenbrustgeschnetzeltes, Putenrollbraten, Putenspieß, Putenschwarzbierfleisch, Putengulasch, Putenkochklops, Putenbrust Kassler Art, Wildedelgulasch vom Hirsch)
  6. Rhönland eG in Dermbach
    (z.B. Nudeln und Vollkornnudelsorten)
  7. Thüringer Waldquell Mineralbrunnen GmbH in Schmalkalden
    (Mineralwasser, Apfelsaftschorle, Fruchtsaftgetränke in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Limonaden, Erfrischungsgetränke)
  8. Fleisch- und Wurstwaren Schmalkalden GmbH in Schmalkalden
    (z.B. Hinterkochschinken, Bierschinken, Schinkenspeck, Thüringer Leberwurst, Knacker, Schweinekotelett, -schnitzel, -nackensteak, -kasslersteak und -hackfleisch, Thüringer Bratwurst, Schweinegulasch, Kasslerschweinerücken, -nackensteak, -nacken, kotelett)
  9. Viba sweets GmbH in Schmalkalden
    (Riegel in verschiedenen Geschmacksrichtungen)
  10. Herzgut Landmolkerei eG in Rudolstadt
    (z.B. Buttermilch, saure Sahne, Schlagsahne, Schmand, Butter, Frischmilch, Rahmkäse in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Weichkäse in verschiedenen Geschmacksrichtungen)
  11. Landgasthof und Fleischerei GmbH in Kamsdorf
    (z.B. Flexitaler)
  12. frischBack GmbH in Arnstadt
    (Brot, Brötchen, Kuchen und Gebäck)
  13. Naturfleisch GmbH "Rennsteig" in Oberweißbach
    (Thüringer Bratwurst)
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